중국식 메뉴의 재료 수급·원가 영향

대표 메뉴인 훠궈·마라 생선찜은 해산물·채소·면류 등 다양한 원재료를 사용한다. 인기 증가 시 특정 재료(예: 생선, 새우, 특수 소스)의 수급 압박이 발생해 업계 원가와 공급망에 영향이 있을 수 있다.

출처

• [[260316_HANAchina_58789_ref]] (원본 노트)